Za krótkie wyrabianie ciasta a niedostatecznie rozwinięta siatka glutenu: Revision history

Jump to navigation Jump to search

Diff selection: Mark the radio buttons of the revisions to compare and hit enter or the button at the bottom.
Legend: (cur) = difference with latest revision, (prev) = difference with preceding revision, m = minor edit.

9 October 2026

  • curprev 12:0812:08, 9 October 2026 104.22.195.147 talk 5,102 bytes −260 No edit summary undo
  • curprev 08:2608:26, 9 October 2026 NorrisFaulding6 talk contribs 5,362 bytes +5,362 Created page with "Pierwszy krok to kontrola temperatury tłuszczu. Bez termometru cukierniczego można sobie radzić, ale metoda „na oko" jest zawodna. Najprostszy test: wrzucić do tłuszczu mały kawałek ciasta. Jeśli natychmiast się rumieni i pojawia się wokół niego gwałtowne bąbelkowanie — tłuszcz jest za gorący. Jeśli kawałek opada na dno i długo leży bez ruchu — za zimny. Właściwa temperatura to taka, przy której ciasto wypływa na powierzchnię w ciągu kilku..."
Retrieved from "http://bloomwiki.org/index.php/Za_krótkie_wyrabianie_ciasta_a_niedostatecznie_rozwinięta_siatka_glutenu"