Wenn Der Teig Nicht Mehr Klebt: Fenstertest Richtig Deuten: Revision history

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12 September 2026

  • curprev 18:1118:11, 12 September 2026 172.68.111.29 talk 6,363 bytes +412 No edit summary undo
  • curprev 17:2717:27, 12 September 2026 LiamDarley89 talk contribs 5,951 bytes +5,951 Created page with "<br>Nach dem Rundwirken legst du die Teiglinge mit der Naht nach unten in ein bemehltes Gärkörbchen oder auf ein Blech. Die Naht darf nicht sichtbar sein, sonst öffnet sich der Laib beim Backen an der falschen Stelle. Lass die Teiglinge abgedeckt gehen, bis sie sich beim leichten Eindrücken mit dem Finger langsam zurückbilden. Ein zu früh gebackener Laib reißt an der Seite auf, ein zu lange gegangener verliert die Spannung und wird flach. Beobachte die Oberfläche..."
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